アニー・オッツェン/ゲッティイメージズ

ハーブはあなたのキッチンの窓のための香りの良い緑の装飾だけではありません - それらはあなたの中に属します自家製のペストそしてサラダペースト、カクテルだけでなく。各ハーブがユニークな風味を持っているように、異なる酒もそうです。そして、それらをペアにする方法を理解するのに役立ちます。 Kat Gallardo、マスターバーテンダー4つのフラミンゴ、ジンベースのカクテル、タイバジルに適した1つのおいしいハーブに関する専門知識を提供しました。

「タイのバジルにはユニークなフレーバープロファイルがあります。伝統的なバジルよりもアニスフォワードでスパイシーです」と彼女は説明しました。 「そのペッパーと柑橘類のメモで、私はタイのバジルとセントオーガスティンのような新しい世界スタイルのジンを組み合わせることに傾いていました。」ガラルドはまた、「ニューワールドジンがジュニパーの支配を軽視し、タイバジルのハーブとペッパーのメモが圧倒されることなく輝くことを許可する方法」と述べました。これは、古い世界（または伝統的な）ジンと比較して、より素朴でジュニパーに向かう味を持っています。

ギンにタイのバジルを追加するために、ガラルドは混乱の一般的な方法に対して警告します。 「頻繁に、ミントやバジルのようなハーブは混乱しており、飲み物に悪影響を与える可能性のある苦い化合物を放出しています」と彼女は言いました。代わりに、彼女はより直接的なアプローチに依存しています。 「一握りの葉を取り、ジンに1〜2日間浸すことで、ハーブをスピリットに注入することをお勧めします」と彼女は説明しました。注入ハーブのための彼女のプロティップは、毎日注入を味わうことです。 「希望のフレーバープロファイルに到達したら、ジンに緊張して瓶詰めするか、まっすぐにカクテルを作るために行きます。」

アポロニア/シャッターストック

カクテルメイキングゲームに慣れていない場合でも、単にスキルを向上させたい場合でも、飲み物の風味をアップグレードする方法はたくさんあります。タイのバジルはそれ自体でたくさんの大胆な風味を提供しますが、柑橘類または甘い材料とスパイシーでアニスのような味を補完し、バランスさせることができます。たとえば、新鮮なレモンまたはライムジュースを追加してカクテルを明るくするか、さわやかなコントラストのためにキュウリを追加することができます。あなたがより甘い側に何かを探しているなら、蜂蜜とリュウゼツランも素晴らしい選択肢です。

カクテルでタイバジルを使用することは、レモングラス、ココナッツ、チリなどのタイ風の材料を試す絶好の機会でもあります。これらはすべて、タイバジルで異なる品質をもたらします。特定のカクテルを作るために、Kat Gallardoはaを提案しますクラシックネグロニカクテルまたは、特に注入方法を使用する場合、「バジルの影響を真に最大化し、香りと味の深さの両方を高めることができる」バジル・マティーニ。仕上げのために、ジンカクテルを新鮮なタイのバジルの葉で飾ります。その鮮やかな色と香りは、飲み物の外観と風味の両方を高めます。