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作るかどうか自家製の魚とチップスまたは、いくつかの切り身を揚げて作る完全にサクサクした魚のサンドイッチ、揚げた魚のようなものは、外側がおいしくカリカリで、内側に柔らかくて薄暗いものはありません。揚げた魚はとてもおいしいので、あなたは余分なものを作ることになり、残り物を扱う方法の難問にとどまるだけです。残りのフライドフィッシュは、お気に入りの魚のタコスレシピに素晴らしい追加をしますが、再加熱すると簡単に水浸しやゴム状になる可能性があります。

残りの揚げ魚を暖めるために、食品共和国は尋ねましたシェフジョニーゲール、Guidry's Catfish and Ocean Select Seafoodのコーポレートシェフ、ヒントについて。ゲイルは、「揚げたナマズを再加熱する最良の方法は、オーブンまたはエアフライヤーを使用することです。これらの方法は乾燥した熱を使用しているためです。

他の種類の揚げ魚、たとえばタラ、オヒョウ、ハドックなどを再加熱している場合は、従来のオーブンやエアフライヤーを使用することもできます。選択した方法に応じて、料理の指示はわずかに異なります。

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エアフライヤーは、熱い空気を循環するため、揚げ物を温めるのに特に優れており、魚が均等に加熱され、完全にサクサクした地殻を得ることができます。おいしい再加熱揚げ魚を作成するには、エアフライヤーを華氏350度に予熱します。次に、魚をバスケットに入れます。空気が均等に循環できるように、各ピースの間にスペースを残します。魚の重なり合いは、接触点で魚を水浸しにするので、残り物がたくさんある場合は、2つのバッチでそれらを炒めるのが最善です。

従来のオーブンを使用して残りの魚を暖かくしている場合は、魚を羊皮紙で裏打ちした天板に均等に置いて、固執します。ゲイルは、「それが暖まるまで再加熱し、調理のために途中でひっくり返る」と提案します。温度の場合は、オーブンを華氏350〜375度に設定し、約15分間調理します。

最後に、最適な残りの揚げ魚は適切な保管から始まります。揚げた魚を作った後、気密容器に入れて冷蔵する前に、完全に冷ましてください。これは、容器内の凝縮（余分な湿気）を防ぐのに役立ちます。これにより、再加熱するとどろどろの結果が生じる可能性があります。残りの揚げ魚を3〜4日間冷蔵庫に入れてください。フライドフィッシュを凍結することは理想的ではありませんが、それでも実行可能です。揚げ魚を凍結するには、各部分をラップでしっかりと包み、冷凍バッグに包み、空気が残っていないように絞ります。