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とても高くて豪華な泡のガラスに何かがあります。そして、でも銀行を壊さずにシャンパンの良いボトルを選ぶ恐ろしいように見えるかもしれません、それは本当にそれほど難しいことではありません。言うまでもなく、それを使用するときは不可欠ですシャンパン（これは通常のワインとは異なります、ちなみに）いくつかの燃えるようなカクテルを作るために - ボトルがより手頃な価格であるほど、より多くのカクテルを作ることができますよね？

これらの混合ドリンクのどれがあなたが試すのに最適なのか疑問に思うかもしれません。調べるために、の著者であるロジャー・カムホルツと話をしました一緒に注ぐ、あなたの味覚を食い物にする2つの象徴的な飲み物を専門とするカクテルレシピの本。そして、シャンパンを使用してスター成分として飲み物を作ることになると、カムホルツにはいくつかのアイデアがありました。 「私のお気に入りのシャンパンカクテルのいくつかには、Kir Royale、午後の死、シャンパンベルベットがあります」とKamholz氏は言います。 「それぞれが非常に異なっており、カクテル成分としてのシャンパンの汎用性を誇示しています。」

今、あなたはカムホルツの提案の中で2番目の成分とは何かを疑問に思っているかもしれません。心配する必要はありませんが、これらの推奨事項に加えて、さらにいくつかの推奨事項についてさらに詳しく説明します。そのため、次回シャンパンのボトルをポップするときに、簡単でおいしい2インチレディエントカクテルを作る自信があります。

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Kamholzが提案したクラシックなフレンチシャンパンカクテルであるKir Royaleは、まばゆいばかりの赤い色と微妙に甘くてタルトの風味で知られています。それは、ブラックカラントと同じ品質をすべて持っているフランスのブラックカラントリキュールであるクレメデカシスで作られています。つまり、フルーツのように激しい酸味を加えながら、豊かな甘さを持っています。

このカクテルを作るときは、約0.5オンスのカシスをシャンパンフルートに加えてから、残りを泡立たせて満たします。ラズベリー、クランベリー、ブラックベリー、または特別な空想を感じているなら、美しいレモンのねじれなど、新鮮な果物を飾ることができます。

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カムホルツのもう一つのお気に入りである午後の死は、アーネスト・ヘミングウェイによって発明されたと言われ、1932年の同じ名前の本で強調された愛されている文学カクテルです。カクテルは、シャンパン（もちろん）とアブサンで作られています。アブサンは、その鮮やかな緑色と幻覚を引き起こすという古い民話の物語（つまり、有名な緑の妖精の目撃）で知られるアニス風味の酒です。もちろん、現代のアブサンを飲むときに幻覚は実際には起こりませんが、考えるのはまだ楽しいです。

このカクテルを作るとき、ヘミングウェイが彼の本で示唆しているように、「ジガーアブサンをシャンパングラスに注ぎます。適切な乳白色の牛乳になるまでアイスシャンパンを加えてください。これらの3〜5をゆっくりと飲んでください。」伝説の妖精を見つけた場合は、進む前に1杯または2杯の水を飲み込みます。

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カムホルツの他の提案であるシャンパンベルベットは、黒いベルベットとしても知られており、ダークビールの深くて豊かな味と結婚したい人に最適なカクテルです。イングランドが喪に服している間にドリンクとしてロンドンで発明されたと言われています。

好みのダークビールを使用することはできますが、カムホルツはギネススタウトがここで美しく機能することを提案しました。ビールの途中で、グラス（クラシックなシャンパンフルートが大好きです）を埋めてください。ギネスを使用するときは、それを約1分間落ち着かせてください。次に、ボトルからグラスの残りの部分をシャンパンでゆっくりと満たすか、飲み物を重ねるのを手にしてみることができます。たとえば、上部に明るいシャンパンと底のダークビールの間に明確な色の違いがあるとき。これを達成するには、スプーンを丸く丸く上げて、ビールの上にホバリングさせます。シャンパンをゆっくりとスプーンに注ぎ、ビールの上に浮かぶようにカスケードして、ゴージャスなレイヤーのあるルーを作ります

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オレンジジュースとシャンパンから作られたクラシックなカクテルであるミモザは、お気に入りの週末の飲食店で底なしのミモザメニューで見つけたかもしれない愛されたブランチドリンクです。新鮮なオレンジジュースやボトル入りのオレンジジュースに関しては、あなたも本当に間違っていることはありません。 「ミモザの場合、ボトル入りのOJで逃げることができますが、それが実現可能であれば自分でオレンジをジュースします」とカムホルツは言いました。

測定に関して言えば、ここでシャンパンに重い手が必要です。 「[シャンパン]と果物の成分の2：1の比率は良いバランスです」とカムホルツは言いました。 「あまりにも多くの果物が[シャンパン]を圧倒し、炭酸をownれさせます。」

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もう1つの人気のあるブランチカクテル、ベリーニはシャンパンでできているという点でミモザに似ています（Veuve Clicquotはとして知られていますベリーニスに使用する最高のシャンパン、ちなみに）および果物ベースの2番目の成分。ここでの違いは、ベリーニスが通常ピーチピューレで作られているため、少し厚い一貫性を持つことができることです（ただし、ピーチジュースをピンチジュースを使用できます）。

「私の本「Pour Together」では、ベリーニのレシピは新鮮な（または冷凍）ピーチのピューレを求めています。これは、この古典的なイタリアのカクテルのおいしいバージョンの鍵です」とカムホルツは言いました。 「飲み物が発明されたハリーズバーでは、ベリーニに白い桃を使用しています。ミモザと同様に、カムホルツはまた、この飲み物にピューレにするためにシャンパンの2：1の比率を使用することを提案しました。