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完全にしっとりしたケーキは、適切に保管されていなければ、すぐに過去のものになる可能性があります。良いニュース？空想的なトリックなしで、乾燥した、砕けやすい混乱を簡単に避けることができます。ケーキが古くないようにするために必要なのは、パンとつまようじのスライスだけです。

あなたのケーキが非常に速く古くなる主な理由は、特にすでに切断されたときに - 水分の損失（空気への曝露から乾燥）と澱粉分子が再結晶と硬化です。キーは、ケーキを覆ったままにすることです。これは、ケーキの切断部分に対して1つか2つのパンを上に置くことで行うことができます。これはあなたのケーキを覆う簡単な方法であるだけでなく（ラップで混乱する必要はありません）、パンにはケーキスポンジに吸収される水分が含まれており、湿っています。このトリックは、ケーキの風味に影響を与えないため、プレーンで柔らかい白パンで最適に機能します。パンのスライスが直立していないように見える場合は、いくつかのつまようじを使用してケーキに優しく固定します。

忘れないでください：次回あなたがあなたのケーキに掘るために戻るとき、パンのスライスはおそらく乾いているでしょう。別の日に保管する必要がある場合は、古いパンを捨てて、2つの新鮮なパンスライスを使用してプロセスを繰り返します。

ケーキを何日も新鮮に保つ他の簡単な方法

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あなたがそれらの最後のカップルを使用することを計画していた場合アボカドトースト用のパンスライス代わりに明日の朝、それはあなたの半分食べられたケーキが運命づけられているという意味ではありません。パンを使用することは便利なトリックですが、ケーキが古くなるのを防ぐ方法はまだたくさんあります。あなたが以前に作った残りのフロスティングのボウルをどうするか疑問に思っていますか？パンのスライスを使用するのと同様に、開いた縁の上につやされると、湿ったスポンジと空気の間に壁が作成されます。さらに、フロスティングでケーキのスライスが好きではないのは誰ですか？あなたのフロスティングを再び整えます数秒でケーキを凍らせて、この電子レンジのハックを試してくださいプロセスを支援する。パンとフロスティングに加えて、プラスチックラップまたはアルミホイルを使用することもできます。

開いたセクションが覆われたら、ケーキをケーキドームの下に置くか、それをホイルで完全に包み、空気からさらに保護します。そして、乳製品（クリームチーズやカスタードなど）や新鮮な果物がない限り、冷蔵庫にケーキの作品を置く前によく考えてください。代わりに、室温で涼しく乾燥した場所に保管してください。

また、おいしさを今後数週間（または数か月）に拡張したい場合は、ケーキの残りの部分を凍結することもできます。最良の結果を得るには、スライス、ラッピング、凍結する前にケーキを完全に冷まします。その後、スライスを切望しているときは、数時間室温で解凍するためにそれを取り出してください。