感謝祭翌日のスープ【七面鳥の枝肉のスープ】

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残った七面鳥の枝肉を保存し、このおいしい七面鳥の枝肉のスープで感謝祭の残骸をすべてお楽しみください。ボリュームたっぷりの穀物、豆、野菜と組み合わせたこの七面鳥のスープは、感謝祭の翌日に家族全員で楽しめる完璧な食事です。

タイトルとしてはどうですか？あなたのレシピに「枝肉」という言葉が載っているのは、あまり食欲をそそるものではないかもしれませんが、この七面鳥の枝肉のスープは間違いなく美味しく、感謝祭で残った七面鳥の完璧な使い方だと断言します。

私はこの残った七面鳥のスープを何年も作り続けています。私はいつも七面鳥の枝肉を保存して、感謝祭の翌日（時間がない場合は後日）にこのスープを作ります。 10年以上前に家族からこのスープの作り方を学び、それ以来ずっと私のお気に入りです。自分好みにカスタマイズすることも可能です！早速始めてみましょう:

七面鳥の枝肉を保存して調理する理由は何ですか?

さて、七面鳥の死骸の保存について話しましょう。これを再利用する理由はいくつかあります。

骨にはまだ肉がたっぷり残ってます！無駄にしないでください。
七面鳥の骨からは、コラーゲンや免疫力を高める作用などの驚くべき効果が含まれる、美味しくて栄養価の高いボーンブロスが作られます。あなたのおばあちゃんはチキンスープに夢中でした <– 七面鳥も同じです!

もちろん、七面鳥をきれいに選ぶこともできますが、スープに入れて調理すると、骨に詰まった肉の一部を取り除くのに役立つことがわかりました。あと七面鳥の枝肉のスープが美味しい！

七面鳥の枝肉のスープ

七面鳥の死骸-どのサイズでも大丈夫です!七面鳥の枝肉の大きさに応じて水と調味料を調整するだけです。
水– 在庫を作るため
リンゴ酢– これは、骨がコラーゲンをストックに放出するのに役立ちます
タマネギ
ニンジン
セロリ
穀物– ボリュームたっぷりの穀物（私はファッロ、大麦、ワイルドライスが好きです）が最適です。そうしないとどろどろになりすぎます。最後の瞬間に麺を加えてターキーヌードルスープを作ることもできますが、ヌードルスープはうまく凍らないことがわかりました。
豆-オプションですが、白インゲン豆またはライマメが一番美味しいです
スパイス– 私はセージと家禽の調味料が好きですが、この七面鳥のスープを自分好みにアレンジして作ることができるのがここです。味付けに塩と黒胡椒も忘れずに！

七面鳥の死骸のスープの作り方

ステップ 1: 七面鳥の枝肉を調理して煮る

七面鳥の枝肉を大きなストックポットまたは大きなスープポットに入れ、水を注ぎます。水の量は枝肉の大きさによって異なります。リンゴ酢を加えて沸騰させます。沸騰したら弱火にし、1時間ほど煮ます。

ステップ2: 七面鳥の肉を選ぶ

ストーブの電源を切り、七面鳥の枝肉を鍋から慎重に取り出し、大きな浅い皿に置きます。七面鳥のストックを脇に置いておきます。七面鳥の枝肉が冷めたら、骨から肉を取り外し、肉を脇に置きます。

ステップ 3: スープと季節を調理する

タマネギ、ニンジン、セロリ、穀物、豆（使用する場合はチリも）をストックに加え、混合物をもう一度沸騰させてから、30〜45分間、または穀物が完全に火が通るまで煮ます。スープに七面鳥の肉を加え、スパイスを加えて混ぜます。スパイスはお好みで調整してください。提供する前にさらに10分間弱火で調理します。

–>よくある質問

この七面鳥のスープに関して私が知っているいくつかの質問に答えたいと思います。

七面鳥の枝肉を冷凍できますか?

はい！感謝祭の後（または七面鳥が必要なその他の行事の後）に時間がない場合は、七面鳥の死骸を袋に入れて、冷凍庫に入れる前に口を縛ってください。七面鳥の枝肉は最長 6 か月間冷凍できます。七面鳥のスープを作る準備ができたら、冷凍七面鳥の枝肉を直接鍋に入れるだけです。解凍する必要はありません！

この七面鳥の枝肉のスープをインスタントポットで作れますか?

はい！このレシピをコンロとコンロの両方でテストしました。インスタントポット。インスタントポットの唯一の問題はスペースですが、今年小さめの七面鳥を調理した場合は、インスタントポットでこのレシピを作ることができます。

手順は次のとおりです。
七面鳥の枝肉をインスタントポットに入れ、完全に浸るまで水を加えます。インスタントポットを「スープ」設定に設定し、時間を25分に調整します。約 20 分間ゆっくりとリリースし、残りの時間で素早くリリースします。枝肉を取り出して裏ごしし、冷めたら七面鳥の肉を骨から分離します。
ストックをインスタントポットに戻し、野菜、七面鳥の肉、穀物、豆を加えます。「スープ」設定に設定し、10分間調理してからクイックリリースを実行します。七面鳥の枝肉のスープが出来上がります！

七面鳥の代わりに鶏の枝肉を使ってもいいですか？

はい！間違いなくそれが可能です。おいしい鶏枝肉スープを作るために、丸鶏をローストした後は必ず鶏枝肉を保存してください。七面鳥の代わりに鶏肉だけを入れ、他はすべて同じにします。あるいは、作成することをお勧めします冷凍してストックの代わりに使用したり、免疫システムを健康に保つために毎日摂取したりできます。

在庫に負担をかける必要がありますか?

それは完全にあなた次第です！七面鳥のスープに泡が多い場合は、スープのレシピを続ける前に、上部をすくい取るか、細かいメッシュのこし器を使用して粒子を取り除いてください。高品質の枝肉はそれほど緊張する必要がないと思います。

保管上の注意

冷蔵庫：この七面鳥の枝肉のスープは冷蔵庫で最長 1 週間保存できます (それほど長く保存できる場合)

冷凍庫：密閉容器に入れて冷凍庫で最長6か月間保存できます。夏には七面鳥のスープ？冷蔵庫で一晩かけて解凍します。

残ったものはコンロまたは電子レンジで再加熱してください。

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七面鳥の死骸のスープ

5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1 つ星

5から2レビュー

準備時間: 10分
調理時間: 110分
合計時間: 2時間
収率： 12一人分（少なくとも！）1×
カテゴリ： スープ
方法： 料理する
料理： アメリカ人

1七面鳥の枝肉（どんなサイズでも大丈夫です）
大さじ1リンゴ酢
1大きな黄玉ねぎ、みじん切り
4にんじん、みじん切り
4セロリの茎、みじん切り
1カップ穀物（大麦、ファッロ、またはワイルドライスが好きです）
1豆の缶詰、洗って水気を切る（白またはリマが最適）
大さじ1乾燥セージ
大さじ1鶏肉の調味料
大さじ1乾燥タイム
大さじ1 1/2海塩
小さじ1/2ペッパー
オプション: 刺激を加えるためにグリーンチリ 1 缶

※スープに合わせてスパイスを調整してください

七面鳥の枝肉を大きなストックポットに入れ、水を注ぎます。水の量は枝肉の大きさによって異なります
リンゴ酢を加えて沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、1時間ほど煮ます。
ストーブの電源を切り、七面鳥の枝肉を鍋から慎重に取り出し、大きな浅い皿に置きます。
七面鳥の枝肉が冷めたら、骨から肉を取り外し、肉を脇に置きます。
タマネギ、ニンジン、セロリ、穀物、豆（使用する場合はチリも）をストックに加え、混合物をもう一度沸騰させてから、30〜45分間、または穀物が完全に火が通るまで煮ます。
スープに七面鳥の肉を加え、スパイスを加えて混ぜます。スパイスはお好みで調整してください。
提供する前にさらに10分間弱火で調理します。
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で数か月保存可能です。