簡単エアフライヤーサーモンフィレを電光石火のスピードで完璧な柔らかさに調理します。ニンニクとスパイス入りオリーブオイルで魚をコーティングすると、わずか 10 分で端がパリパリで風味豊かなフレーク状の魚が仕上がります。
このあたりでは私たちがサーモンを愛しているのは周知の事実です。健康的で満足感があり、次のような大きなフレーバーに耐えるほどしっかりした食感です。、、 または独自の風味がミックスの中で失われることはありません。
エアフライヤーでサーモンを調理してみるまでは、本当に時間の問題でしたが、待つべきではありませんでした。エアフライヤー内の熱風を強力に循環させることで、繊細な魚介類を素早く調理するのに非常に優れており、魚が乾く前に端がカリカリになります。
それぞれのフィレに風味をしっかりと染み込ませるために、私は湿ったスパイスをこすり付けて丸めるのが好きです。鮭の切り身にスパイスをまぶすだけでも良いですが、すりおろしたニンニクとスパイスを時間をかけて混ぜると、より均一な衣が得られると思います。オリーブ油、レモンの皮。さらに、コーティングすることで、スパイス油に入れると焦げるのを防ぎ、フライヤーのファンで吹き飛ばされるのを防ぎます。
わずか10分で柔らかくてマイルドなスパイスの効いたサーモンが出来上がります。冬には、そしていくつか簡単な夕食です。天気が暖かいときは、サーモンのソテーを添えてください。簡単な夕食に、またはジューシーな食事にタンパク質を追加するために使用します。。
目次
エアフライヤーサーモンを作るのに必要なもの
このエアフライヤーサーモンのレシピでは、好みの味に合わせて調味料を微調整できますが、少量のニンニクとレモン、そしてスパイスキャビネットの定番アイテムをいくつか加えても間違いはありません。
- エクストラバージンオリーブオイル:オリーブオイルをひと振りすると、芳香成分の風味が伝わり、調味料が魚にまとわりつき、ノンフライヤーで魚が飛ばされるのを防ぎます。そして、はい、エキストラバージンオリーブオイルを使って高温でフライヤーで調理するのは安全で完全に健康的です。詳細については完全ガイドをご覧ください。。
- レモンの皮：レモンの皮を少し加えると、褐変を防ぐ水分を加えずに、レモンの酸味が増します。
- ニンニク：ニンニク 2 片は、完全に摂取しなくても目立つ程度で十分です。ニンニクは高温のフライヤーですぐに焦げてしまう可能性があるため、油と溶けて魚をコーティングするために非常に細かくおろすことをお勧めします。
- スパイス：スモークパプリカサーモンにスモーキーな風味と魅力的な赤い色を与え、 乾燥タイムやザアタル草のようなエッジを加え、グラウンドクミンこのサーモンのレシピには素朴な風味が加わります。
- コーシャーソルト：コーシャーソルトをひとつまみ加えると、風味がさらに高まります。スパイスそしてサーモンそのもの。
- 黒胡椒:これはスパイシーなレシピではありませんが、黒胡椒が魚の風味に心地よい暖かさを加えます。
- 皮付きサーモンフィレ:それぞれ約6オンスの皮付きサーモンフィレを探すか、1 1/2ポンドの切り身を4等分にスライスします。サーモンの尾に最も近い側からカットされた薄いフィレは、センターカットのフィレよりも早く火が通るので、これはセンターカットのフィレがより均一に火が通る例であることに注意してください。
成分のスポットライト
ザータルは、乾燥タイム、ウルシ、ゴマ、そして生産者によっては追加のハーブをブレンドした、風味豊かでタルトでナッツのような芳香のある中東のスパイスです。シンプルな料理に複雑な風味を加える簡単な方法です。または、単一の瓶から。
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- 試してみましょう:ザータルは、見つけるのが最も簡単なスパイスブレンドではありません。そのため、当社ではお気に入りのザータル当店では。
- 最良の代替品:ザアタルの複雑な風味と食感に完璧にマッチする優れた代替品はありませんが、乾燥タイム自体がこのエアフライヤーサーモンのレシピにうまく貢献します。
エアフライヤーでサーモンを調理する方法
エアフライヤーでサーモンを調理するのは、非常に簡単なレシピですが、最良の結果を得るには考慮すべき点がいくつかあります。ここでは段階的に説明します。
エアフライヤーでサーモンを調理する時間
サーモンの厚いカットはエアフライヤーで8〜10分間、薄いサーモンは5〜7分間調理します。サーモンの厚い切り身は約 1 インチ以上、薄い切り身は厚さ 1 インチ未満です。
サーモンフィレはエアフライヤーで 140°F を示すはずです。瞬時に読み取れる温度計フィレの一番厚い部分。 USDA はサーモンを 145°F で調理することを推奨しています。この温度は、これらの切り身を持ち越し調理により休ませたときにこの温度に達します。
脂肪の少ない天然のサーモンはより早く調理され、より脂肪の多い養殖サーモンはよりゆっくりと調理されます。厚く中央にカットされたサーモンは、尾に最も近い薄い部分よりも調理が遅くなります。いずれにせよ、サーモンの端に白いコーティング（「アルブミン」と呼ばれます）が見え始めたら、それはうまくできています。これらの要素を考慮し、魚を頻繁にチェックして、火が通りすぎないようにすることを躊躇しないでください。
エアフライヤーでサーモンをどれくらい調理する必要がありますか?
サーモンをエアフライヤーで400°Fで約10分間調理します。熱いので、魚を焼きすぎることなく、すぐに良い焼き色が付きます。そうは言っても、400° は熱すぎると感じるかもしれません。
フライヤーにはバリエーションがたくさんあります！通常のオーブンと同様に、設定温度よりも熱くなったり冷たくなったりすることがあります。私の経験では、それらはさらに矛盾しています。
私の家には、実際に 4 台のノンフライヤーがあり、私は 1 年間にわたる家庭用ノンフライヤーの製品テストに参加しました。この経験から私が得た最大の教訓は、温度ダイヤルは事実というよりは示唆に過ぎないということでした。特定のアプライアンスがどの程度強力に動作するかを常に反映するとは限りません。
- 巨大なことが分かりましたバスケット型エアフライヤー当社のノンフライヤー機能を使用した同じ温度設定よりもかなり高温になりました。オーブントースター。
- 小さいほどバスケット型エアフライヤー真ん中のどこかに落ちました。
- 4番目のエアフライヤーでは、ミニオーブントレイが 2 つある場合、上部のトレイが下部よりも多くの熱にさらされるため、均等に焼き色を付けるには途中でトレイを切り替える必要がありました。
興味のある方のために言っておきますが、4 つのうち私が最終的に保持したのは、ティファードーム膨大なスペースを占めるという事実にもかかわらず、調理面積が広く、サクサクした仕上がりが得られる点が気に入っているからです。
使用しているエアフライヤーのタイプに関係なく、動作がわずかに熱くなったり冷たくなったり、多かれ少なかれ強力なファンが搭載されている可能性があります。エアフライヤーで調理すると、特定の機器でサーモンを最もよく調理するために温度設定を上げたり下げたりするのが得策かどうかがわかります。
サーモンの空揚げと一緒に何を食べるか
エアフライヤーサーモンはとても早くて簡単なので、夕食に何を作ろうかという平日の夜の質問に対する完璧な答えになります。
マリネを混ぜます。エアフライヤーを400°Fに予熱します。大きなボウルに、オリーブオイル、レモンの皮、ニンニク、スモークパプリカ、乾燥タイムまたはザアタル、挽いたクミン、塩とコショウをそれぞれひとつまみ入れて混ぜます。泡立てて混ぜ合わせます。
鮭を準備します。サーモンの切り身をすべての面で軽くたたいて乾かします。サーモンをオリーブオイル混合物に加え、回転させて各部分に完全にコーティングします。
サーモンを空揚げします。サーモンの切り身を皮側を下にしてエアフライヤーのバスケットに移し、それぞれの間にスペースを残します。切り身の端が茶色になり始め、火が通るまで魚を空揚げします。厚いカットの場合は 8 ～ 10 分、薄いフィレの場合は 5 ～ 7 分かかります。
鮭を休ませます。サーモンを脇に置いて数分間休ませます。
- 訪問当店を含む高品質の地中海食材を閲覧するクミン、ザアタルそしてスモークパプリカこのレシピで使用されています。
- サーモンのエアフライヤーの焼き上がりはどうやってわかりますか?エアフライヤーのサーモンフィレは、フィレの最も厚い部分の瞬間読み取り温度計を使用して140°Fを示す必要があります。サーモンの端に白い部分が見え始めたら完成です。これらの要素を念頭に置き、魚を頻繁にチェックして火が通りすぎないようにしてください。
- キャリーオーバー調理：ノンフライヤーサーモンは、魚が休んでいる間も持ち越された熱で調理を続けます。数分休ませると、焼きすぎずに最高の食感が得られます。USDA はサーモンを 145°F で調理することを推奨しています。この温度は、これらの切り身を持ち越し調理により休ませたときにこの温度に達します。
- ストレージ：冷めたら、残りのサーモンを密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存します。
カロリー:291.7kcal炭水化物:0.8gタンパク質：33.9g脂肪：16.1g飽和脂肪:2.4g多価不飽和脂肪:4.9g一価不飽和脂肪:7.4gコレステロール：93.5mgナトリウム：75.6mgカリウム：848.4mgファイバ：0.2g砂糖：0.1gビタミンA:197.7IUビタミンC:0.9mgカルシウム：27.6mg鉄：1.7mg
私たちのお気に入りのザアタルをお試しください!
この香り高く、酸味があり、風味豊かなスパイスブレンドで、シートパンチキンを華やかにしましょう。
