シンプルなレモン風味のルッコラとアボカドのサラダ

アボカド、トマト、キュウリ、エシャロットが入ったシンプルで鮮やかなルッコラのサラダ。ニンニクとオレガノを加えた鮮やかなレモン風味のビネグレットソースが全体を引き立てます。

私の夕食のテーブルで絶対に欠かせないものの一つはボリュームたっぷりで大きなものでもまたは、またはクリーミーなフェタチーズを少し加えたもの

どれもダメなら、ルッコラを少し加えてエキストラバージンオリーブオイルアクセントにレモンジュース、フライパンで焼いたまたはボリュームたっぷりの。

ピリッとした風味のルッコラは、実は私がグリーンサラダに選ぶ葉物野菜です。レタスやほうれん草でも大丈夫ですが、ルッコラを加えると、さらに刺激が増すと思います。

新鮮なルッコラがあれば、完璧なサラダを作るのにほとんど手間はかかりません。さらに、カルシウム、カリウム、ビタミン C など栄養も豊富です。

シンプルなルッコラサラダ

このサラダは私にとってすべてが完璧です。ピリッとしたルッコラ、新鮮なキュウリ、ジューシーなトマト、クリーミーなアボカド。完璧なバランスです!

そして、このサラダを完成させるのは、簡単に作れる自家製のレモン風味のドレッシングまたはビネグレットです。

このサラダの盛り付け方に正解も不正解もありません。ボウルで混ぜて盛り付けてください。または、もっと凝った見た目にしたい場合は、混ぜ合わせたサラダを大皿に移してください (アボカドのスライスは最後に加えると、変色を防ぐのに役立ちます)。

クリーミーで濃厚なドレッシングは使用していません。このルッコラとアボカドのサラダには、軽くてレモン風味の自家製ドレッシングが最適です。ドレッシングの材料は次のとおりです。

ドレッシングは 3 日前までに準備して、密閉できるガラス容器またはメイソンジャーに入れて冷蔵庫に保存しておくことができます。準備ができたら、サラダに加える前に軽く振るだけです。

ステップ1：ドレッシングまたはビネグレットソースを混ぜる

大きめのボウルにオリーブオイル、レモン汁、レモンの皮、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを加え、よく混ぜます。

ステップ2：サラダを混ぜる

ルッコラ、トマト、キュウリ、エシャロット、スライスしたアボカドを加え、ドレッシングをかけて混ぜ合わせます。

ステップ3: サーブする

サラダを皿に移し、すぐにお召し上がりください。

ヒント

他のグリーンサラダと同様に、このルッコラサラダはすぐに食べるのがベストです。なぜなら、ルッコラはドレッシングやビネグレットソースに長時間浸しておくと萎れてしまうからです。先ほども言いましたが、ビネグレットソースは早めに用意して

ルッコラと合うものって何だろう？本当にいろいろあるよ！私はルッコラとアボカドのサラダをよく作るんだけど、、シンプルな鶏胸肉のマリネに、に、、またはいや、これは！

このルッコラサラダが気に入ったなら、私のルッコラとフェタチーズ添え。

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この新鮮なルッコラのサラダは、一口ごとに素晴らしい風味が詰まっています。

ビネグレットソースの場合:

料理人のヒント:お好みで、アボカドは最後まで残しておき、食べる前にスライスしたアボカドをサラダの上にのせます。
事前準備のヒント:このサラダはすぐに食べるのが一番です。ドレッシングは 3 日前までに作って、密閉したメイソンジャーに入れて冷蔵庫に保存しておくことができます。サラダに加える前にドレッシングをよく泡立ててください。
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